Ingrédients
200 g de chocolat
150 g de beurre (sorti à l'avance pour ramollir)
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 œufs
Préparation
Préparation du chocolat
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et faites fondre le tout à feu moyen ou au bain-marie. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
Ajoutez les œufs un à un, en alternant avec la farine. Mélangez bien entre chaque ajout pour incorporer chaque œuf et chaque portion de farine de façon homogène. Vous pouvez utiliser un batteur pour une texture plus lisse.
Incorporation du chocolat
Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez délicatement avec une cuillère pour bien incorporer le chocolat.
Cuisson
Préchauffez le four à 150°C. Beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le cœur doit rester fondant pour un résultat parfait.
Dégustation
Servez le fondant au chocolat froid, accompagné d’une crème anglaise pour un délicieux contraste.
Un dessert idéal pour les amateurs de chocolat, riche et fondant !
