Ingrédients
400 g de chou blanc
2 carottes
100 g de mayonnaise
100 g de fromage blanc
1 grosse cuillère à soupe de ciboulette, hachée
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sucre et sel, selon le goût
Préparation
Préparation des légumes
Râpez le chou blanc et les carottes dans un grand saladier pour obtenir des lamelles fines et régulières.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la mayonnaise. Ajoutez ensuite le vinaigre de cidre, le sel, une pincée de sucre et la ciboulette hachée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Assemblage
Versez la sauce sur le mélange de chou et de carottes. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les légumes soient bien enrobés de sauce.
Réfrigération
Placez le coleslaw au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien et que le coleslaw soit bien frais.
Ce coleslaw est parfait pour accompagner des grillades, des frites ou un sandwich. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de persil haché avant de servir.
