Ingrédients
4 boules de mozzarella de bufflonne
4 tomates bien mûres
100 ml d’huile d’olive vierge extra
Feuilles de basilic frais
1 cuillère à café d’origan
Sel
Poivre noir
Préparation
Préparer la marinade :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec du sel et l’origan. Laissez mariner ce mélange pour permettre aux arômes de se développer.
Préparer les tomates et la mozzarella :
Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur.
Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les également en tranches de ½ cm d’épaisseur.
Assembler la salade :
Sur chaque assiette, disposez les tranches de mozzarella et de tomate en les alternant. Entre chaque tranche, ajoutez un peu de marinade à l’origan et quelques feuilles de basilic frais.
Utilisez les dernières feuilles de basilic et le reste de la marinade pour décorer les assiettes. Ajoutez un filet d’huile d’olive, poivrez et servez immédiatement.
Astuce de présentation
Pour une salade encore plus appétissante, placez les assiettes quelques minutes au réfrigérateur pour servir la Caprese bien fraîche.
Voici la recette de la Salade Caprese :
Ingrédients
4 boules de mozzarella de bufflonne (250 g chacune)
4 tomates bien mûres
100 ml d’huile d’olive vierge extra
Feuilles de basilic frais
1 cuillère à café d’origan
Sel
Poivre noir
Préparation
Préparer la marinade :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec du sel et l’origan. Laissez mariner ce mélange pour permettre aux arômes de se développer.
Préparer les tomates et la mozzarella :
Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur.
Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les également en tranches de ½ cm d’épaisseur.
Assembler la salade :
Sur chaque assiette, disposez les tranches de mozzarella et de tomate en les alternant. Entre chaque tranche, ajoutez un peu de marinade à l’origan et quelques feuilles de basilic frais.
Utilisez les dernières feuilles de basilic et le reste de la marinade pour décorer les assiettes. Ajoutez un filet d’huile d’olive, poivrez et servez immédiatement.
Astuce de présentation
Pour une salade encore plus appétissante, placez les assiettes quelques minutes au réfrigérateur pour servir la Caprese bien fraîche.
Un classique de la cuisine italienne, idéal en entrée ou en accompagnement léger !
