Ingrédients
150 g de bloc de bacon ou de lard fumé
300 g de riz
380 ml d'eau
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
40 g de poireau japonais haché ou de jeune poireau fin
2 gros œufs, battus
Préparation
Cuisson du bacon
Dans une poêle, chauffez à feu moyen. Ajoutez le bloc de bacon ou de lard fumé et faites-le dorer sur toutes ses faces, en le retournant régulièrement. Retirez-le de la poêle, coupez-le en cubes d'environ 1 cm.
Préparation dans le cuiseur à riz
Dans le cuiseur à riz, mélangez le riz, l'eau, le bouillon de poulet, la sauce soja, le gingembre, le sel, le poivre et l'huile de sésame. Remuez bien pour bien intégrer les ingrédients.
Ajout des ingrédients
Ajoutez les cubes de bacon et le poireau haché au mélange de riz dans le cuiseur.
Cuisson du riz
Fermez le couvercle du cuiseur et lancez la cuisson sur le réglage habituel pour le riz.
Ajout des œufs
Une fois le riz cuit, ouvrez le couvercle et versez les œufs battus par-dessus le riz. Refermez le couvercle et laissez cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les œufs soient bien incorporés et cuits.
Mélange final
Remuez bien pour répartir l'œuf cuit dans le riz.
Ce riz au bacon et œuf est excellent accompagné d'un thé vert ou d'un thé au jasmin pour un repas léger et savoureux.
